Recette pour deux personnes : couper 8 asperges vertes en petits morceaux, les faire revenir brièvement avec les oignons, l'ail et l'huile. Mouiller avec 1 dl de verjus et 1 dl de lait de coco et laisser mijoter 5-8 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ce délicieux plat printanier est si vite préparé !