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À propos de ValNature
ValNature : Agriculture diversifiée
axée sur la biodiversité
ValNature est une petite entreprise agricole bio située au cœur des Alpes. Située sur le versant ensoleillé de la vallée du Rhône, ValNature est gérée par Marc Güntert et sa famille.
En 2026, Marc a repris ValNature des diplômés de la HAFL Laura Kuonen et Joep van der Poel. ValNature était fondée en 2006 par les praticiens de la permaculture Agnes Plaschy et Felix Küchler. Ils ont toujours mis sur des méthodes biologiques et respectueuses du climat, tant dans la culture que dans la transformation de bons produits raffinés.
Marc est un vigneron bio engagé de deuxième génération. Il connaît ValNature depuis de nombreuses années. Il est très motivé pour poursuivre ce qui a été construit par ses prédécesseurs, toujours selon les principes de Bio Suisse.
Bio Suisse
Bio Suisse est propriétaire de la marque « Knospe ». Le label « Knospe » garantit le respect des directives de Bio Suisse et, par là même, un niveau de production très élevé sur l'ensemble de l'exploitation agricole. Les exploitations certifiées « Knospe » font l'objet d'un contrôle annuel visant à vérifier que leur production est conforme aux directives de Bio Suisse.
Valais
L'histoire de ValNature est ancrée dans le Valais. Le terroir valaisan est à l'origine de spécialités raffinées. Ensoleillé et marqué par la beauté de ses paysages, il invite à de savoureuses dégustations.
Diversité
Le verjus bio de ValNature est très apprécié dans la gastronomie et connaît également un grand succès auprès des particuliers. Son profil aromatique unique est dû à la diversité des raisins verts qui constituent la base du verjus bio de ValNature.
Spécialités bio
Dans le Valais unique en son genre, vignes et arbres fruitiers de toutes sortes poussent côte à côte. C'est là que naissent les ingrédients qui composent le délicieux verjus et d'autres spécialités bio de ValNature.
